Паста карбонара від Івана Мілановича

Паста карбонара є популярною італійською стравою, яка припала до смаку і українцям. Переможець «МастерШеф»-8 Іван Міланович поділився рецептом, щоб і ви могли порадувати себе і своїх домочадців цією апетитною стравою. Як приготувати пасту карбонара, читайте в матеріалі.

Інгредієнти для тіста:

• семола — 175 г
• борошно пшеничне — 75 г
• яйце — 2 шт.
• жовток — 2 шт.
• оливкова олія — ​​20 г
• тепла вода — 15—20 г
• сіль

Інгредієнти для соусу:

• бекон
• пармезан
• часник
• вершки
• гірчиця
• чорний перець
• сіль

Більше на тему: Зелений борщ: рецепт зі щавлем від Юлії Проходи

Приготування:

1. Для соусу кинути кілька зубчиків часнику у вершкове масло.
2. Коли часник віддасть свій аромат, його потрібно дістати.
3. Далі обсмажити бекон, ввести вершки, пармезан і додати спеції.
4. Додати до карбонари чайну ложку гірчиці. Це надає пікантності.
5. Для тіста — змішати всі інгредієнти, добре вимішати, замотати харчовою плівкою і дати настоятися 20—30 хвилин.
6. Розкатати, зробити пасту і відварити.

Смачного!

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ