Суперфіналістка «МастерШеф» за участю підлітків Кароліна Залевська поділилася рецептом «Наполеону». За рецептом учасниці кулінарного шоу ви самостійно зможете створити смачний десерт. Як приготувати «Наполеон» удома, читайте в матеріалі.
Інгредієнти:
Тісто:
- Маргарин – 250 г
- Сметана – 400 мл
- Борошно – 900 г
- Дрібка солі
Крем:
- Яйця – 6 шт.
- Молоко – 1 800 мл
- Цукор – 350 г
- Борошно – 200 г
- Ваніль
- Масло вершкове – 200 г
Більше на тему: «МастерШеф»-8: Даринка Цокало і Ваня Міланович друзі? (Голосування)
Приготування:
- Натерти маргарин, сіль та сметану. Все перемішати, додати борошно і замісити тісто.
- Готове тісто поділити на 13 однакових шматочків, зробити з них кульки та покласти в холодильник мінімум на 30 хвилин.
- Тонко розкатати перед випіканням пласт тіста та проколоти виделкою. Випікати за температури 180 градусів.
- Починаємо готувати крем. Поставити на вогонь 900 мл молока із цукром. Збити яйця, решту молока, додати борошно і ретельно збивати, щоб суміш стала однорідною.
- Влити цю суміш в молоко, що вже на плиті, повільно помішуючи. Постійно перемішувати крем вінчиком, поки він не загусне. Додати ваніль (консистенція має бути, як у сметани, крем має повільно стікати з ложки).
- Крем потрібно остудити.
- Масло кімнатної температури збити (але обережно, бо його легко перебити). Потім ввести туди охолоджений крем (хоча б до кімнатної температури). Ретельно перемішати.
- Збираємо торт. Два коржі залишити, щоб покришити і посипати ними торт. Інші коржі перемастити кремом.
- Верх та боки засипати крихтами і поставити в холодильник як мінімум на ніч.
Смачного!