Торт «Йогуртовий з вишнею»: рецепт від Анастасії Кобиляцької

Переможниця «підліткового» сезону «МастерШеф» Анастасія Кобиляцька поділилася з нами рецептом легкого йогуртового торта з вишнею. На створення цього десерту Настю надихнуло літо, з усім своїм розмаїттям ягід та фруктів. Для приготування торта необхідно спекти бісквіт, який за рецептом Насті Кобиляцької завжди виходить! А крем з вершків та йогурту дуже простий у приготуванні, при цьому він легкий і смачний. До речі, ви можете використовувати як вишню, так і будь-які інші ягоди або фрукти.

Інгредієнти для бісквіта:

• яйця — 12 шт.
• цукор — 400 г
• борошно — 500 г

Інгредієнти для крему:

• вершки 26% — 1 л
• йогурт з будь-яким наповнювачем — 400 мл

Інгредієнти для начинки:

• вишня без кісточок — 500 г
• цукор — за смаком

Більше на тему: Торт «Рив’єра»: рецепт від Анастасії Кобиляцької

Торт «Йогуртовий з вишнею» в розрізі

Спосіб приготування:

1. Яйця та цукор збийте блендером близько 10 хвилин до утворення білої пишної маси.
2. Просійте борошно у кілька прийомів в яєчну масу та перемішайте силіконовою лопаткою знизу вгору.
3. Випікайте бісквіт при 180°C до готовності.
4. Приготуйте крем: збийте вершки до щільних піків. Поступово влийте до них йогурт. Збийте крем.
5. Приготуйте начинку: проваріть вишню з цукром протягом 10 хвилин. Дайте охолонути.
6. Зберіть торт: розріжте бісквіт на 3 частини та просочіть його соком від вишні. Викладіть крем кондитерським мішком, а зверху — ягоди. Зробіть так із кожним шаром.
7. Вирівняйте торт кремом, що залишився. Прикрасьте ягодами та м’ятою.

Більше на тему: «Париж–Брест»: рецепт від Насті Кобиляцької

Фото — з особистого архіву Анастасії Кобиляцької

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ.