Ингредиенты:
Раковые шейки 200 гр.
Половинка авокадо.
Помидор – 2 маленьких или 1 большой.
Руккола или любой ваш любимый салат.
2 куриных яйца.
Для соуса:
Желток 1 шт.
Васаби пасты 0,5 ч. ложки.
Оливковое масло (можно заменить подсолнечным) 4 -5 ст. ложки.
Соевый соус – 0,5 ч. ложки.
1 зубчик чеснока.
10-20 гр. феты или брынзы.
Способ приготовления
Раковые шейки отвариваем две минуты в соленой воде с укропом. Режем помидоры, авокадо и яйца, добавляем рукколу и заправляем соусом.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Паста с морепродуктами за 15 минут от Екатерины Великой
Для соуса взбиваем венчиком куриный желток с васаби и постепенно добавляем оливковое масло. Продолжая взбивать, добавляем фету, если получился очень густой соус – можно добавить ст. ложку воды. Если лень или нет времени делать соус, можно заправить салат хорошим майонезом.
А если и салат делать нет желания, можно смешать майонез с кетчупом, добавить раковые шейки (сварить их все-таки придется, простите, извините), порезать авокадо. Все это выкладываем в бокалы для мартини. И вы – самая лучшая хозяйка за 5 минут. Маникюр цел, муж сыт, жизнь удалась!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Для детского «МастерШеф» судьи перевоплощались в пиратов и школьников
P.S. Вы всегда можете заменить раковые шейки креветками или слабосоленым лососем, и все равно получите великолепный результат!
Приятного аппетита!