Одна из главных героинь легендарного сериала «Крепостная» Анна Сагайдачная недавно стала мамой. Ни для кого не секрет, что девушка прекрасно справляется не только с ролями в кино, а и с домашними хлопотами. Материнство и актерское мастерство прекрасно дополняет умение вкусно готовить. Рецепт сочника от Анны Сагайдачной читайте в материале.
Как приготовить сочник?
Ингредиенты для теста:
- Овсяные хлопья (измельченные) — 130 г
- Мука — 150 г (+30 г на подпыл)
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сливочное масло (размягченное) — 70 г
- Сметана (15—20%) — 70 г
- Сахар тростниковый — 3 ст. л.
Больше по теме: Рецепт панна котты от Анны Сагайдачной
Ингредиенты для начинки:
- Творог 9% — 300 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Ваниль
- Яйцо — 1 шт.
- Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
- Изюм — по вкусу
- Цедра лимона — по желанию
Способ приготовления:
- Соединить все ингредиенты для теста; замесить тесто и спрятать в холодильник на 30 мин.
- Соединить все ингредиенты для начинки. ⠀
- Разделить тесто на 8—9 частей, раскатать каждую часть теста в небольшой кружочек (подпылить стол мукой)
- На одну половину круга положить начинку и накрыть второй половинкой.
- В разогретую до 180 градусов духовку поместить на 25—30 мин.