«Святкова мандаринка»: рецепт салату на Новий рік 2023

Приготуйте салат «Святкова мандаринка» на Новий рік 2023! Проста в приготуванні, ця страва стане справжньою окрасою вашого святкового столу. Дізнайтеся, як приготувати новорічний салат «Святкова мандаринка», в нашому матеріалі!

Більше на тему: Солона тарталетка з тунцем: рецепт покроково

Інгредієнти:

• Банка рибної консерви в олії
• Відварений рис – 150 г
• Яйця (відварені) – 2 шт.
• Кріп – 10 г
• Сіль, перець до смаку
• Домашній майонез – для заправки
• Морква (варена) – 3-4 шт. (для подачі)
• Гвоздика – 5 шт. (для подачі)
• Лавровий лист – 5 шт. (для подачі)

Більше на тему: Домашні тарталетки: рецепт

Приготування:

1. Розминаємо рибу виделкою. Яйця відварюємо, тремо на дрібній тертці. Рис відварюємо. Кріп дрібно нарізаємо.
2. Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом.
3. Підготовлений салат скочуємо в кульки розміром з маленький мандарин.

Для подачі:

1. Моркву відварюємо, охолоджуємо, чистимо й  натираємо на дрібній тертці.
2. Натерту моркву викладаємо у марлю, добре відтискуємо сік.
3. Викладаємо моркву на пергаментний папір на деко.
4. Сушимо у духовці при температурі 220 градусів 5-10 хвилин.
5. Робимо із салату кульки.
6. Обгортаємо їх зі всіх сторін підсушеною морквою. На одну кульку нам знадобиться приблизно 1 ст. л. моркви.
7. У центрі кожної мандаринки розміщуємо гвоздику та лавровий лист.

Кілька секретів:

1. При виборі моркви зверніть увагу на колір – чим яскравіша сира морква, тим насиченішим колір буде у «мандаринок».
2. Обов’язково відіжміть сік натертої відвареної моркви – він може зіпсувати вигляд страви.
3. Щоб салат добре формувався й не прилипав до рук, змочіть їх у холодній воді.
4. Щоб надати салату текстури справжніх мандаринок, моркву потрібно просушити у духовці.

Читайте нас також в Viber і Telegram СТБ