PHNjcmlwdCBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1pZD0iMTI0OSINCmRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWZvcm1hdD0iZnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX0Z1bGxzY3JlZW4iIGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWNvbnRlbnRfaWQ9Ind3dy5zdGIudWEvZG9icmUiIHNyYz0iLy9wbGF5ZXIudmVydGFtZWRpYS5jb20vb3V0c3RyZWFtLXVuaXQvMi4wMS9vdXRzdHJlYW0tdW5pdC5taW4uanMiPjwvc2NyaXB0Pg0K

Рецепт маринованого перцю по-іспанськи

23.09.2021

Маринований перець чилі – національна страва в Іспанії. Рецепт його приготування дуже простий, але в меню українських ресторанів такого не знайти. Як приготувати маринований перець по-іспанськи та порадувати своїх близьких чудовим смаком страви? Читайте в нашому матеріалі рецепт приготування від експертів проекту «Все буде добре».

iStock-607265364

Більше на тему: Як маринувати шашлик: рецепти

Маринований перець чилі по-іспанськи

Складові:

  • перець чилі – 350 г
  • зелень кінзи – 3 гіл.
  • зелень кропу – 3 гіл.
  • зелень м’яти – 1 гіл.
  • часник – 1 гол.
  • оцет винний (або яблучний) – 100 мл
  • сіль – 1 ч. л.
  • цукор – 2 ч. л.
  • коріандр горошком – 2 ч. л.
  • чорний перець горошком – 5‒6 шт.
  • духмяний перець горошок – 2‒3 шт.
  • гвоздика – 1‒2 шт.
  • лавровий лист – 2‒3 шт.

рецепт, чили

Більше на тему: Страви зі щавлю: топ-5 варіантів приготування

Приготування:

  1. Перець помити, проткнути тонким ножем наскрізь у районі плодоніжки.
  2. Покласти стручки у велику каструлю та залити окропом. Витримати під кришкою 5 хвилин, воду злити й ще раз залити окропом. Так зробити тричі.
  3. Із гілочок зелені обірвати всі листочки.
  4. Часник розібрати на зубці, не очищаючи їх.
  5. У каструлю налити 0,5 літра води. Додати сіль, цукор, коріандр, гвоздику, чорний перець, духмяний горошок, лавровий лист, часник, зелень.  Половину духмяного й чорного перцю подрібнити.
  6. Довести маринад до кипіння, додати 100 мл винного оцту. Проварити 2‒3 хвилини, зняти каструлю з вогню й дати маринаду настоятися 5 хвилин.
  7. На дно стерилізованої банки викласти зелень і часник із маринаду. Зверху викласти перці.
  8. Залити маринадом так,  щоб у банку потрапили всі спеції. Законсервувати й закутати в теплу тканину.

Video: Рецепт маринованого перцю по-іспанськи

Як приготувати маринований перець чилі по-іспанськи? Рецепт в домашніх умовах. Маринований перець чилі по-іспанськи - покроковий рецепт

Читайте нас також у Viber і Telegram СТБ

If you have found a spelling error, please, notify us by selecting that text and pressing Ctrl+Enter.

Spelling error report

The following text will be sent to our editors: