PHNjcmlwdCBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1pZD0iMTI0OSINCmRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWZvcm1hdD0iZnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX0Z1bGxzY3JlZW4iIGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWNvbnRlbnRfaWQ9Ind3dy5zdGIudWEvZG9icmUiIHNyYz0iLy9wbGF5ZXIudmVydGFtZWRpYS5jb20vb3V0c3RyZWFtLXVuaXQvMi4wMS9vdXRzdHJlYW0tdW5pdC5taW4uanMiPjwvc2NyaXB0Pg0K

Курячі гомілки на мангалі: рецепт від Жені Клопотенка та Олени Курилової

19.07.2021

Курячі гомілки і стегенця на решітці на мангалі? Здавалося б, кого цим можна здивувати? Але Євген Клопотенко знайшов спосіб потішити вас, а Олена Курилова запропонувала рецепт овочевого соусу, який прикрасить будь-яку м’ясну страву на грилі.

маринад для курицы

Інгредієнти для курячих рулетів з гомілок:

  • Курячі гомілки (або стегенця) – 20 шт.
  • Болгарський перець – 3 шт.
  • Лимонний сік – до смаку
  • Соняшникова олія – до смаку
  • Сіль, перець – до смаку

vlcsnap-2017-04-24-14h01m40s2

Більше на тему: Як приготувати шашлик з яловичини та свинини: оригінальні рецепти маринадів

Готуємо курячі гомілки на мангалі:

  1. Відокремити м’ясо від кістки, але не до кінця.
  2. Відбити філе.
  3. Приготувати маринад із лимонного соку, перцю, солі та соняшникової олії.
  4. Змастити маринадом філе за допомогою пера.
  5. Нарізати перець скибочками для начинки.
  6. Сформувати рулети. Закріпити зубочисткою.
  7. Загорнути кісточку у фольгу.
  8. Запікати на мангалі.

vlcsnap-2017-04-24-19h30m37s240

Інгредієнти для овочевого соусу:

  • Помідори – 2 шт.
  • Болгарський перець – 1 шт.
  • Часник – 2–3 зубчики
  • Кінза – до смаку
  • Сіль, перець – до смаку

Готуємо овочевий соус до курки:

  1. Помідори і перець замотати у фольгу та відправити запікатися на вугіллі.
  2. Подрібнити часник і кінзу.
  3. Зняти шкірку з готових овочів. Розім’яти в однорідну масу, змішати з перцем, сіллю, кінзою і часником.

Video: Курячі гомілки на мангалі: рецепт від Жені Клопотенка та Олени Курилової

Дивіться, як приготувати курячі гомілки і стегна на мангалі, у нашому матеріалі. Секрети приготування смачних стегенець у сітці на мангалі розкриють Євген Клопотенко та Олена Курилова

If you have found a spelling error, please, notify us by selecting that text and pressing Ctrl+Enter.

Spelling error report

The following text will be sent to our editors: