Кулінарний експерт шоу «Все буде добре» Ігор Місевич спеціалізується на стравах з м’яса. Тому навіть літні голубці він радить гарненько нафарширувати смачним подчеревком. Ми навчимо вас готувати оригінальні голубці з бурякових листя. Ви зможете легко здивувати рідних оригінальною стравою.
Читайте також: Як вибрати буряк?
«Пам’ятаю, в дитинстві мама готувала мені відмінні голубці, – каже Ігор Місевич. – Вона використовувала листя червоного кормового або цукрового буряка. Це блюдо нагадує грузинську долму, яку готують з виноградного листя в Грузії та Азербайджані».
Інгредієнти:
- рис – 200 г сухої крупи;
- фарш з підчеревини – 400 г;
- велика цибулина;
- два помідора;
- столова ложка томатної пасти;
- листя буряка – 10-12 штук;
- кріп, петрушка – по одному пучку;
- сіль, перець – за смаком.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Фирменная курица в малиновом соусе от Аллочки Ковальчук
Приготування:
Спочатку потрібно посмажити цибулю до прозорості, потім додати моркву – все це загасити. Потім додаємо помідори, нарізані кубиками, а також ложку томатної пасти.
Поки цибуля, морква і помідори гасяться у сковорідці, треба добре пропарити листя буряка, а також відварити рис до напівготовності.
Закручені голубці додайте в киплячу воду і варіть 25 хвилин.
Подавайте блюдо зі сметанним соусом. Приємного апетиту!
