У вас підгоріло м`ясо, а гості уже на півдорозі? Нічого страшного, таке трапляється у житті у кожної господині. Але це не означає, що страва безнадійно зіпсована! Сергій Калінін знає спосіб, який допоможе реанімувати згоріле м’ясо!
Читайте також: Соус до страв з курки
Складові:
- Свинячий ошийок (згоріле м’ясо) – 1,5 кг
- Вершкове масло – 100 г
- Червоне вино – 200 мл
- Хмелі-сунелі – 10 г
- Перець чилі – 10 г
- Цукор, сіль – щеп.
Читайте також: Вершковий соус від Мікаеля Арояна
Для соусу «Сальса»:
- Болгарський перець – 0,5 шт.
- Фіолетовий цибулю – 0,5 шт.
- Перець чилі – 0,5 шт.
- Помідори – 4 шт.
Приготування:
- Вино довести до кипіння, додати вершкове масло, спеції, сіль і цукор.
- М’ясо загорнути у фольгу і залити соусом.
- Випікати при температурі 200 ° С протягом 15 хвилин.
- Для соусу подрібнити всі інгредієнти в блендері.
- Додати зелень, сік лайма, рослинна олія.
- Сіль і цукор за смаком.
- Подавати буженину з соусом.
Смачного!
Читайте також: Яблучний соус тартар від Сергія Калініна