Банановий десерт фостер – екзотична страва з незвичайною подачею, яка обов’язково здивує ваших гостей. Спробуйте підпалити банан на власній кухні, як навчить шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво.
Складові:
- банани – 2 шт .;
- вершкове масло – 100 г;
- вершки – 100 г;
- цукор – 200 г;
- коньяк – 2 ст. л .;
- волоські горіхи – 100 г;
- апельсин – ½ шт .;
- кориця – 1 щіпка;
- мускатний горіх – 1 щіпка
Читайте також: Бананові капкейки – рецепт Тетяни Литвинової
Приготування:
- Банани очистити, розрізати уздовж.
- Розігріти у великій сковороді олію з вершками, цукром, мускатним горіхом і корицею. Готувати, помішуючи, 1 хвилину, поки не розчиниться цукор. Уварювати карамель до загустіння.
- Покласти в окрему сковороду банани і смажити по 2 хвилини з кожного боку до зарум’янювання. Додати до бананів цукор і сік половини апельсина.
- Облити банани коньяком, і, коли він нагріється, підпалити. Коли коньяк прогорить, (приблизно через 30 секунд), банановий фостер можна подавати до столу з морозивом, карамеллю і подрібненими волоськими горіхами.