Навіть Яна Пасинкова, екстрасенс, не уявляє, як зварити смачний молочний суп, щоб він не сприймався як каша. А грузинський кулінар Коба Кравеішвілі поділився рецептом!
Складові:
- Молоко – 300 мл
- Вода – 200 мл
- Рис (басматі) – 50 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Масло вершкове – 50 г
- Олія рослинна
- Часник – 2-3 зуб.
- М’ята – пучок
- Кріп – пучок
- Яєчні жовтки – 3 шт.
- Сіль, цукор
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Топ-3 грузинських страв
Приготування супу:
- Рис проварити у воді 10 хвилин. Воду після варіння не зливати.
- Цибулю дрібно нарізати і пасерувати на рослинній олії. Як тільки він підзолотиться, додати вершкового масла.
- У молоко додати цукор, сіль і яєчні жовтки, все збити.
- Коли рис буде готовий, додати в каструлю молочно-жовткову суміш, м’яту і залишити на вогні до закипання.
- Натерти тарілку часником, влити туди суп і прикрасити його кропом.