Дружина відомого хореографа Ліліана Яма принесла до студії«Все буде добре» рецепт дієтичної домашньої ковбаси, яку без шкоди для спортивної форми можна їсти будь-якому танцюристу хоч кожен день.
Складові:
- Філе індички – 500 г
- Молоко – 100 мл
- Уварений сік буряка – 30 мл
- Вершкове масло – 20 г
- Мускатний горіх – ¼ ч. Л.
- Паприка – ½ ч. Л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець – за смаком
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Домашня любительська ковбаса від Мікаеля Арояна
Приготування:
- Філе нарізати шматочками, подрібнити в блендері до стану однорідної маси.
- У чашу блендера додати молоко, сіль, перець, спеції, буряковий сік. Перебити до повітряного стану.
- Склянки змастити вершковим маслом.
- Викласти ковбасну масу на 4/5 об’єму склянки. Обмотати кожну склянку харчовою плівкою.
- Поставити склянки з ковбасою на решітку в каструлю, налити воду до половини висоти склянки. Довести до кипіння, варити на повільному вогні 35 хвилин.
- Витягти ковбасу зі склянки, поки вона ще тепла.
Також у склянці можна приготувати страву італійської кухні – дивіться рецепт «лінивої» лазаньї від Михайла Присяжнюка!