Лечо с болгарским перцем – одно из самых полюбившихся закусок зимы наших домохозяек. И сейчас самое время заняться их заготовкой на зиму. Специально для вас мы нашли очень вкусный и в то же время простой рецепт лечо с болгарским перцем!
Ингредиенты для лечо:
Перец сладкий – 2 кг
Лук репчатый – 1 кг
Помидор – 2 кг
Растительное масло – 150 г
Соль – 2 ч. л.
Сахар – 4 ст. л.
Перец черный горошком – 1 ч. л.
Душистый перец – 4 гор.
Лавровый лист – 2 шт.
Уксус 9% – 3 ст. л.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сладкий плов в кабачках от Татьяны Литвиновой
Приготовление лечо:
Помидоры обмыть, измельчить с помощью мясорубки или блендера.
Лук очистить, нарезать полукольцами.
Перец помыть и почистить, нашинковать соломкой.
Добавить соль, сахар, масло, перец черный и душистый, лавровый лист.
Протушить смесь в течение часа.
В конце добавить уксус, разлить лечо в банки и закатать.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com