Рибалка Алла Ковальчук знає, як зловити відмінного карася і як його посмажити так, що просто пальчики оближеш. Вам рибу ловити не обов’язково, придбайте в магазині, але якщо хочете, аби під час смаження у карася вийшла смачненна золотава скоринка, обов’язково скористайтесь порадою Алли Ковальчук!
Інгредієнти:
Дрібний карась (розміром з долоню) – 2-3 шт.
Цибуля – 3 шт.
Сіль
Чорний мелений перець
Сік 1 лимона.
Рослинна нерафінована олія – 3 ст. л.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Изысканная курица с лимонным маслом от Сергея Калинина
Приготування:
Карасів помити, очистити, відрізати голови і плавники, витягнути всі нутрощі. Залишити тушки, щоб стекла зайва вода.
Великих карасів порізати на дві частини, дрібних – не різати.
Приправити рибу сіллю і чорним молотыи перцем. Залишити полежати 15 хвилин.
Почистити і нашаткувати цибулю.
У сковороду викласти нашатковану цибулю. Полити його соняшниковою нерафінованою олією.
На цибульну подушку викласти рибу, злегка збризкати рибу соняшниковою нерафінованою олією.
У розігріту духовку до 210 градусів поставити рибу. Запікати 30-40 хвилин.
Під час запікання кожні 10 хвилин змащувати рибу соняшниковою нерафінованою олією.