Хочете здивувати рідних незвичайними різнокольоровими стравами – фіолетовою пастою, синіми варениками або рожевими пельменями? Скористайтеся трьома ексклюзивними способами фарбування тісту від переможця «МастерШеф-5» Жені Клопотенко!
Складові:
Пшеничне борошно – 170 г
Яєчний жовток – 1 шт.
Сіль за смаком
Олія соняшникова – 2 ст. л.
Лимонний сік – 2 ч. л.
Для фіолетового тісту використовуйте випарений сік ожини і чорниці – 3 ст. л.
Для червоного тісту використовуйте червоне вино – 240 мл
Для помаранчевого тісту використовуйте паприку – 1 ст. л.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Головні секрети італійської фріттати!
Приготування:
Вино і сік ягід випарити. Замісити круте тісто з рідиною необхідного кольору.
Залишити тісто на 10-15 хвилин в холодильнику.
Розкачати тісто і нарізати локшину.
Варити її протягом 2 хвилин в окропі з маслом, сіллю і лимонним соком.
Смачного!