Вы тоже не знаете, как накормить ребенка полезной рыбой? Ваши дети отказываются даже слышать о ней? Выход из положения знает наш эксперт Сергей Калинин. У него есть отличный рецепт, благодаря которому ваши дети полюбят рыбу и непременно попросят добавки!
Ингредиенты:
Нототения – 500 г (или другая морская рыба)
Морковь вареная – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Мандарин –1 шт.
Укроп – пуч.
Шпинат – пуч.
Желатин – 10 г
Черный перец (гор.) – 2 шт.
Соль – щеп.
Белый виноградный сок – 50 мл
Тимьян – щеп.
Лавровый лист – 2 шт.
Гвоздика – 3 шт.
Вода – 300 мл
Приготовление:
Рыбу филировать. Из костей сварить бульон, добавив лук и специи.
Филе рыбы порезать вдоль на 2-3 части. Обжарить на сковородке используя оливковое и подсолнечное масло, затем залить бульоном и подсолить. Готовить 3-5 минут.
Лимон нарезать тонкими слайсами, мандарин очистить от кожуры и перепонок.
Морковь подварить, нарезать тонкими полосками.
Укроп измельчить. Шпинат бланшировать и измельчить.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Банановое печенье без яиц, масла и сахара от Виктории Резник
Выложить в форму морковь, затем рыбный слой, цитрусовый, слой зелени. Повторить все сначала.
Желатин добавить к бульону, залить им рыбный терин.
Отправить в холодильник для застывания на 4 часа.
Приятного аппетита!