Ваші рідні неохоче їдять корисні каші? Не знаєте, як приготувати крупу, щоб надати їй нового смаку? Сергій Калінін стверджує, що за допомогою його соусів можна зробити смачною будь-яку кашу! Три неймовірних і зовсім різних соуси зможуть додати повсякденній їжі трішечки свята!
Морквяно-лимонний соус до ячної каші
Складові:
Морква (відварна) – 2 шт.
Мікс оливкової та соняшникової олії – 4 ст. л.
Цедра лимона – 0,5 шт.
Базилік – 0,5 пуч.
Коріандр мелений – 1 ч. л.
Сіль за смаком
Цукор – 2 ч. л.
Вода
Приготування:
Морква припустити з маслом, водою (1: 1) і цукром в сотейнику, до випарювання, накривши кругом з пергаменту.
Готову моркву нарізати кружечками, додати до неї цедру лимона, мікс оливкової та соняшникової олії, базилік, коріандр мелений. Подрібнити в блендері.
Додати воду в такій кількості, щоб соус по консистенції став схожий на негусто сметану.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ніжний сир фета від Костянтина Грубича
Квасоляно-томатний соус до пшеничної каші
Складові:
Квасоля (відварена) – 1 ст.
Помідори у власному соку – 2 шт.
Цибуля – 1 шт.
Часник – 2 зуб.
Кінза – 50 г
Перець чилі – 3 слайси
Кмин – 1/4 ч. л.
Сіль перець.
Приготування:
Цибулю подрібнити, обсмажити разом з часником, перцем чилі і кінзою.
Додати помідори у власному соку і спеції, тушкувати ще 2 хвилини.
Додати квасолю. Перемішати в блендері.
Яблучно-вершковий соус до кукурудзяної каші
Складові:
Яблука – 3 шт.
Вершки – 0,5 ст.
Натертий хрін – 1 ч. л.
Сіль, цукор.
Кориця – ¼ ч. л.
Соєвий соус – 1-2 ст. л.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Готуємо рибний крамбл з Самвелом Адамяном!
Приготування:
Яблука натерти на тертці (нам знадобиться 1 ст. Подрібнених).
З’єднати всі компоненти, ретельно перемішати.
СМАЧНОГО!