Когда-то печень трески была главным доступным деликатесом, и делали из нее праздничные салаты. Как правило, в них входили доступные продукты: майонез, яйца, картошка, сыр… Сейчас у нас в свободном доступе любые продукты, но новых рецептов с печенью трески так и не появилось. Кулинар Марина Шевченко научит вас экспериментировать и поделится рецептом салата из печени трески с натуральным йогуртом!
Ингредиенты:
Печень трески – 1 банка
Листья салата (микс)
Перепелиные яйца – 4 шт.
Йогурт натуральный – 200 мл
Сок – 0,5 лимона
Горчица с зернышками – 2 ст. л.
Оливковое масло
Соль
Перец
Помидоры черри:
желтые – 3 шт.
красные – 3 шт.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Лосось с картошкой, пармезаном и рукколой от Эктора Хименес-Браво.
Приготовление:
Для заправки смешать натуральный йогурт с горчицей, соком лимона.
Печень трески нарезать ломтиками и выложить на блюдо.
Листья салата порвать руками и выложить поверх печени трески.
Отварить перепелиные яйца, очистить и разрезать пополам. Выложить поверх салата.
Добавить заправку, посолить и поперчить по вкусу.