Напередодні свята Маковея саме час приготувати що-небудь традиційно українське! Колумбієць з українською душею Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати закарпатську страву – пляцки. А рецепт він вивідав у бабусі Дусі під час подорожі Україною!
Інгредієнти для тіста:
Борошно пшеничне – 1 ст.
Борошно цільнозернове – 1 ст.
Цукрова пудра – 100 г
Кориця – 1 ч. л.
Розпушувач – 1,5 ч. л.
Олія оливкова – 3 ст. л.
Гарбузове пюре – 200 г
Молоко – 200 мл
Інгредієнти для крему:
Цукрова пудра – 250 г
Сметана – 400 мл.
Желатин – 1 ст. л.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Традиційний масляничний суп Калья від Алли Ковальчук.
Приготування тіста:
З’єднати 2 види борошна, цукрову пудру, корицю і розпушувач. У суміш додати оливкове масло, гарбузове пюре і молоко.
Все ретельно перемішати і помістити в середню форму з пергаментом. Запікати в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Приготування крему:
Сметану збити з цукровою пудрою. Додати в суміш гарбузове пюре і розведений желатин.
Випечений корж викласти на форму, охолодити і змастити кремом. Дати настоятися 1 годину.
Перед подачею прикрасити закарпатські пляцки горіхами.