Якщо ваша шкіра стала сухою, ламаються нігті, і ви відчуваєте сонливість і втому – найімовірніше, ви страждаєте від гіповітамінозу! А ось які продукти треба їсти, щоб поповнити запас вітамінів і більше не стикатися з цією проблемою, знає наш кулінарний експерт – Сергій Калінін.
Інгредієнти:
Цвітна капуста (квіточки) – 500 г
Волоські горіхи – 1 склянка
Відварена червона квасоля – 1 склянка
Насіння граната – 1/2 склянки
Салат – пучок
Хрін – 1 ст. л.
Часник – 1 зубчик
Біла цибуля – половина голівки
Мед – 1 ч. л.
Мускатний горіх – 1 ч. л.
Рослинна олія – 2 ст. л.
Сметана – 1 ст. л.
Оцет – 1 ч. л.
Сіль, перець
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Грецький салат «Афіни» від кулінара Вінченцо Барба.
Приготування:
Порізати капусту, змастити заправкою з оливкового масла, солі, перцю і мускатного горіха і запекти в духовці при 150С протягом 20-30 хвилин.
Для соусу в блендері змішати хрін, часник, цибулю, мед, оцет, оливкову олію, сіль, перець і сметану.
До готової капусти додати відварену квасолю, насіння граната і горіхи. Заправити готовим соусом. Подавати на листі салату.