Чтобы радоваться вкусному ужину, нужно его сначала приготовить и выбрать для этого самые лучшие рецепты. В новом выпуске «Все буде добре» наш эксперт Дмитрий Горовенко рассказал, как приготовить индонезийскую курицу-карри, которая влюбит вас своим изысканным вкусом. Творите ресторанные блюда прямо у себя дома! Подробный рецепт индонезийской курицы-карри, читайте в нашем материале.
Больше по теме: Подгорела курица: что делать? Секрет Сергея Калинина
Ингредиенты:
- Куриное филе – 2 шт. (Вырезаем из целой курицы)
- Рис длинный – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сельдерей (стебель) – 50 г
- Корень имбиря – 15 г (1 ч. л.)
- Перец чили – 0,5 шт
- Соевый соус – 30 мл
- Грецкий орех – 50 гр
- Масло оливковое
- Вода – 100 мл + 400 мл для риса
- Коричневый – 1 ст. л.
- Куркума – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
Больше по теме: Куриная грудка на пюре из батата: рецепт
Приготовление:
- Промойте рис, залейте 400 мл холодной воды. Когда рис закипит, убавьте огонь до минимума. Варите 10 мин.
- Очистите и нарежьте пластинками корень имбиря.
- Очистите морковь. Нарежьте морковь и сельдерей соломкой.
- Очистите лук, нарежьте соломкой.
- Разделите курицу на две части: отделите крылышки, голени, филе.
- Снимите шкуру с грудки. Нарежьте курицу мелкими кубиками.
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
- Орехи слегка измельчите при помощи ножа.
- Очистите перец чили от семян, нарежьте их кружочками.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло, закиньте лук. Дождитесь, пока кусочки лука станут прозрачными и приобретут легкий кремовый оттенок. Добавьте карри, куркуму, перец черный и красный. Обжарьте (30 сек).
- Добавьте морковь, сельдерей, орехи, имбирь, обжарьте в течение 1 мин. Добавьте куриное филе. Как только мясо «схватиться» добавьте сахар, соевый соус, сок половины лайма и воду. Накройте крышкой и тушите 15 мин.
- Подавайте готовое карри с рисом.
Готово!
Читайте больше интересных новостей в Viber Все буде добре