Думаете, борщ — зимнее блюдо? Мы знаем рецепт борща со щавелем, который остудит в летнюю жару. Холодный борщ на простокваше порадует вас вкусом и свежестью, а также насытит организм витаминами. Как приготовить борщ со щавелем, читайте в материале.
Прежде всего следует отметить, что данное блюдо считается настоящей витаминной «бомбой»! К примеру, листья щавеля содержат аскорбиновую кислоту, калий, кальций и магний. Ну а свекла является отличным источником витамина С.
Ингредиенты:
- Вареная свекла – 2 шт.
- Щавель – 100 г
- Огурцы – 300 г
- Сметана – 1/2 стакана
- Простокваша – 2 ст.
- Вареное яйцо – 1 шт.
- Зеленый лук – 4 ст. л.
- Укроп
- Соль
Читайте также: Заморозка ягод – простые правила
Приготовление:
- Мелко нарежьте огурцы и свеклу.
- Измельчите щавель. Ошпарьте его кипятком, чтобы смыть все микробы, и затем окуните в ледяную воду. Таким образом вы сохраните цвет зелени.
- Свеклу, щавель, огурцы и 2 стакана простокваши добавьте в кастрюлю.
- Нарезанный лук, укроп и полстакана сметаны также отправьте в емкость. Посолите блюдо.
- Охладите борщ в холодильнике (15 минут).
- Достаньте блюдо. Разрежьте вареное яйцо и украсьте им борщ.
Совсем немного времени и все готово!
Приятного аппетита!
Читайте больше интересных новостей в Viber Все буде добре