Многие думают, что если блюдо экзотическое, то приготовить его самостоятельно практически невозможно. Вот почему блюда китайской кухни – это табу. Но с опытным поваром Игорем Мисевичем китайские кулинарные эксперименты станут для вас приятным развлечением и возможностью накормить семью необычной едой.
Ингредиенты:
- Свинина – 150-200 г
- Крахмал – 100 г
- Морковь – 1 шт.
- Огурец – 2 шт.
- Подсолнечное масло – 2 ст.л.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Фруктовая сальса от Сергея Калинина.
- Красный перец – 1 шт.
- Кориандр – 4-5 горошин
- Куркума – половина чайной ложки
- Для заправки: соевый соус – 2 ст.л., уксус – 0,5 ст.л., сахар – 0,5 ст.л., водка – 1 ст.л.
- Для гарнира: шампиньоны – 200 г, соевый соус – 2 ст.л., яблочный уксус – 1 ст.л., сахар и соль – по вкусу.
Приготовление:
Нарезать очень мелко свинину, морковь, огурец, красный перец – добавить крахмал, кориандр и куркуму.
Обжарить все это в подсолнечном масле на большом огне около 5 минут. Шампиньоны вымочить в соевом маринаде – украсить ими готовое блюдо.