Из обычных сезонных слив за копейки можно приготовить легендарный французский десерт. Рецептом поделилась кулинарный мастер Татьяна Литвинова.
Ингредиенты:
1,5 стакана сахара (делим пополам – для теста и карамели)
2 яйца
1/3 ст. молока
200 г муки
2 чайные ложки разрыхлителя для теста
150 г сливочного масла (30 г для карамели, остальное для теста)
20-25 некрупных слив, очищенных от косточек, разрезанных пополам
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сливовый пирог от Татьяны Литвиновой.
Приготовление:
Сливы разрезать пополам, косточку удалить. В подогретом масле растопить сахар, перелить карамель в форму, выложить половинки слив.
Яйца взбить с сахаром, добавить мягкое масло, снова взбить, влить молоко, подсыпая муку, добавить соду.
Покрыть фрукты тестом, поставить пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекать 35-40 минут. Накрыть полотенцем, дать остыть.
Накрыть пирог большим блюдом или тарелкой и перевернуть, чтобы карамелизованные фрукты оказались наверху.
Охлажденный тарт разрезать на кусочки, подавать с мороженным и мятой.