Любите гороховый суп, но готовить его для вас настоящая пытка? Ведь горох в супе не разваривается, а у всей семьи от него метеоризм? Наш эксперт-кулинар Сергей Калинин раскрыл все секреты приготовления вкусного и полезного горохового супа. Отныне он не будет пресным!
Ингредиенты:
Вода – 1,5 л
Горох – 200 г
Тыква – 100 г
Картофель – 2 шт.
Бекон – 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Куркума – на кончике ножа
Сельдерей (стебель) – 50 г
Подсолнечное масло – 2 ст. л. (для зажарки)
Лавровый лист – 2 шт.
Мята – 3 листика
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Облепиховый соус с перцем от Аллы Ковальчук.
Приготовление:
Замочить горох на ночь. Промыть до прозрачности воды. Поставить кастрюлю на огонь и высыпать горох.
Довести до кипения и подержать на огне еще 10-15 минут, добавить нарезанный кубиками картофель.
После закипания добавить тыкву нарезанную кубиками.
Зажарить лук, морковь и бекон на подсолнечном масле. Отправить зажарку в суп.
Добавить измельченный сельдерей, куркуму, соль и перец.
Варить до готовности.
Приятного аппетита!