Едим кальций и худеем со Светланой Фус

Хотите похудеть? Тогда вам надо есть молоко и кунжут. А как правильно их употреблять, чтобы худеть, рассказала диетолог Светлана Фус.

Вы можете похудеть без голодовок и жестких диет – для этого необходимо употреблять достаточное количество кальция для вашего организма. Именно это открытие совершили канадские ученые, которые в ходе своих исследований доказали, что кальций необходим не только для строения зубов и костей, но и для выведения накопленных жиров из жировой ткани. При диете с низким содержанием кальция этот процесс замедляется.

Это настоящее ноу-хау, и методы коррекции веса благодаря насыщению рациона правильным количеством кальция сейчас становится очень популярным на Западе. В Украине мы говорим об этом впервые. Человек не изнуряет себя диетами и физическими упражнениями, но при этом стабильно теряет вес. В это сложно поверить. Но исследователи утверждают: чтобы похудеть с помощью кальция, нужно знать 3 секрета.

В ходе эксперимента, ученые выяснили, что мозг выявляет недостаток кальция и стремится компенсировать его, стимулируя аппетит, тем самым, заставляя нас чаще есть. А при регулярном потреблении кальция чувство голода возникает гораздо реже.

Для детей норма кальция зависит от возраста. Например, в 1 год ребенок должен получать около 300 мг, в 7 лет — 800 мг, в подростковом возрасте — 1300мг. Взрослый человек до 50 лет должен потреблять в среднем 1000 мг кальция, а после 50 лет — 1200 мг в день.

Важно, что такое содержание кальция в организме уменьшает образование кальцитриола – это активная форма витамина D, благодаря ему жировые клетки охотно расстаются с жиром, а организм перерабатывает его в энергию. Когда кальций связывается с молекулами жира в кишечнике, всасывание таких жиров сильно затрудняется и большая часть потребленного жира «проходит транзитом», выводится из организма. Если кальция с пищей поступает достаточно – процесс жирообразования затрудняется и запускается процесс расщепления жиров в жировых тканях. А жировых тканей больше всего в наших проблемных зонах – на ягодицах, на животе и на бедрах.

Кальций активирует многие процессы внутри клетки. Жизнь каждой клетки напрямую зависит от количества ионов кальция. Он оказывает прямое влияние на клеточный обмен веществ – он является проводником многих питательных веществ внутри клетки, также участвует в выведении из нее продуктов обмена. Участок усвоения кальция находится в верхней части тонкой кишки, но быстрее всех кальций усваивает двенадцатиперстная кишка. В системе пищеварения ионы кальция поддерживают и руководят движением гладких мышц пищеварительного тракта, а также участвуют в процессе выделения и активизации пищеварительного фермента. Ионы кальция необходимы для образования кислоты и желудочных ферментов. С ним связано переваривание и продвижение пищи по органам пищеварения. То есть все пути избавления от лишних килограммов ведут к кальцию.

Чтобы похудеть, нужно добавить в рацион продукты, содержащие кальций. Продукты с кислой и щелочной средой должны быть в каждом приеме пищи и создавать баланс. Нужно ограничить употребление фаст-фуда, газированных вод с фосфатами, которые так же выводят кальций из организма, и, конечно же, проследить за тем, чтобы в рационе присутствовали белки, которые способствуют усвоению кальция.

Для усвоения кальция организмом необходимо высокое содержание в пище белка, содержащегося в мясе и бобовых. Одной из функций белков является транспортная. Они обеспечивают доставку поступающих извне веществ к пунктам назначения. Чтобы попасть в пункт назначения, кальций связывается с белком и путешествует на нем по организму. При отсутствии в рационе достаточного белка, голодовках, псевдовегетарианстве можно есть кальций килограммами, но нужного эффекта не будет. Организм будет испытывать дефицит этого важнейшего элемента.

Большое количество кальция содержится в молочных продуктах: молоко, сметана, сыр, творог. Если вы плохо усваиваете молочные продукты, то вместо молочных продуктов можно употреблять много других. Например, в кунжуте такое же количество кальция, как и в молоке. Очень хорошо употреблять сардины в масле, в них также содержится много кальция.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Топ-3 смертельных способов похудения.

Кальций содержат бобовые (соя, бобы, фасоль, горох, чечевица), кунжут, спаржа, рыба, яйца, мак. Все вышеперечисленные продукты содержат также белок, необходимый для транспортировки кальция. Также кальций содержат: земляника, вишня, абрикосы, яблоки, ананасы, персики, виноград, апельсины, шиповник, отруби, картофель, морковь, репа, редис, капуста. Среди круп лидер по содержанию кальция – овсянка. Много кальция содержит ржаной хлеб.

Кальций плохо усваивается в присутствии продуктов, содержащих большое количество щавелевой кислоты – щавель, смородина, крыжовник. Щавелевая кислота замедляет всасывание кальция из-за образования нерастворимых солей. Эти продукты можно употреблять, но в умеренном количестве. То есть не есть их утром, днем и вечером. Можете утром съесть щавель, но в обед обязательно выпить стакан молока, например. Если вы любите очень соленую пищу, то от этого также стоит отказаться, так как соль способствует выведению кальция из организма.