Не любите квасить капусту, потому что это требует много времени? Вы сможете приготовить ее за сутки, потратив всего 20 минут! Наш эксперт-кулинар Алла Ковальчук поделилась экспресс-рецептом блюда, которое не только сэкономит вам время, но и удивит новым вкусом!
Ингредиенты:
Капуста – 3 кг
Тыква – 200 г
Сахар – 150 г
Апельсин – 1 шт.
Вода – 1 л
Яблочный уксус – 50 мл
Соль – 2 ч. л.
Растительное масло – 50 мл
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Крем-мусс из топинамбура от Сергея Калинина!
Приготовление:
Капусту крупно нарезать.
Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке.
Апельсин очистить от семечек, измельчить вместе с кожурой
Смешать капусту, тыкву, апельсин и 50 г сахара.
Всю смесь уложить в эмалированную кастрюлю.
Приготовить рассол: смешать воду, соль, 100 г сахара, яблочный уксус, растительное масло. Закипятить.
Залить капусту кипящим рассолом.
Настаивать сутки.
Приятного аппетита!