Каждый год вы консервируете салаты в банке по одному рецепту? Приготовьте его по-новому! Любимый кулинар Аллочка Ковальчук определила лучшие рецепты консервации, авторы которых стали победителями конкурса от «Олейна». Одним из них оказался овощной салат в яблочном соку!
Ингредиенты:
Морковь — 500 г
Сладкий перец — 500 г
Томати- 500 г
Чеснок 1 зуб.
Лук — 3 шт.
Яблочный сок — 250 мл
Масло- 50 г
Сахар — 50 г
Соль 50 г
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Луковый конфитюр к мясу от Винченцо Барба.
Приготовление:
Морковь, сладкий перец и помидоры вымойте, нарежьте соломкой.
Лук нарежьте кольцами, а чеснок измельчите и обжарьте их вместе на сковороде до золотистого цвета.
Добавьте морковь, помидоры с перцем, жарьте еще 5 минут.
Выложите овощи в кастрюлю, добавьте яблочный сок, сахар с солью и перемешайте.
После выделения сока прокипятите салат в течение 30-45 минут, разлейте в стерилизованные банки и законсервируйте.
Приятного аппетита!