Хотите удивить близких вкусным и изысканным лакомством из граната, который сохранил все полезные свойства после готовки? Кондитер Лиза Глинская научила готовить кокосовый дакуаз с гранатовым муссом.
Ингредиенты:
Белки – 5 штук
Сахар – 120 г
Миндальная мука – 100 г
Кокосовая стружка – 50 г
Сахарная пудра – 60 г
Гранатовый сок – 100 мл
Крахмал – 10 г
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Творожный коктейль от Лизы Глинской.
Приготовление:
Смешать белки с сахаром в стойкую пену.
Смешать миндальную муку, сахарную пудру и кокосовую стружку.
Аккуратно вмешать сухие ингредиенты во взбитые белки.
Выложить тесто в форме цветка и выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
Для приготовления гранатового слоя: смешать гранатовый сок с крахмалом, дать покипеть 2-3 минуты, помешивая.
Охладив, выложить толщиной 1,5-2 см на середину испеченного кокосового дакуаза.