Мода на морковные торты пришла из Швеции. В средние века сахар был очень дорогой. Выкручивались с помощью морковки, в которой его много. Оранжевый овощ использовали как природный подсластитель. Морковный торт получается не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты:
100 гр геркулеса смолоть в муку
230 г подсолнечного масла
4 яйца
2 чайных ложки ванильного сахара
150 гр сахара (2/3стакана)
160 гр муки
1 и 1/2ч.л. разрыхлителя
1 чайная ложка соли
1 ч.л. соды
1 и 1/2 чайных ложки корицы
1 чайная ложка мускатного ореха
2 крупных яблока 200 гр (очистить и нарезать кубиками)
4 средних морковки 340 гр (очистить и натереть на самую мелкую терку)
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, добавьте масло тонкой струйкой.
Смешайте все сухие ингредиенты и постепенно всыпьте в основную массу. Добавьте в тесто яблоки, морковь и орехи. Разлейте тесто в две формы. Выпекайте около 20 минут при температуре 175 градусов.
Суперполезный крем с медом и творогом
Ингредиенты:
100 мл меда
3-4 столовых ложки воды
200 г изюма
400 г творога
цедра 1 лимона
ванильный сахар
300 гр домашней сметаны.
Приготовление:
Ошпаренный кипятком изюм (дать остыть) измельчить в блендере, добавить цедру лимона, творог, сметану (домашние сливки), ванильный сахари и жидкий мед. Взбивать в блендере в течение 10 минут. Для оформления торта крем использовать слегка застывшим (из холодильника). Украсим половинками орехов 25 штук (предварительно поджарить).