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
Как выбрать соевый соус? | Телеканал СТБ
PHNjcmlwdCBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1pZD0iMTI0OSINCmRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWZvcm1hdD0iZnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX0Z1bGxzY3JlZW4iIGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWNvbnRlbnRfaWQ9InN0Yi51YSIgc3JjPSIvL3BsYXllci52ZXJ0YW1lZGlhLmNvbS9vdXRzdHJlYW0tdW5pdC8yLjAxL291dHN0cmVhbS11bml0Lm1pbi5qcyI+PC9zY3JpcHQ+

Вред и польза соевого соуса

Телеканал СТБ

Принято думать, что чем проще состав продукта, тем он качественнее. Однако и продукт из двух-трех ингредиентов – например, соевый соус – может навредить вашему организму, если вы не будете знать правил его употребления.

Соевый соус – король азиатской кухни. Он изготовляется путем ферментации соевых бобов, в него добавляется вода и соль. Такой простой состав дает очень оригинальный вкус, который делает соевый соус популярным во всем мире. Как правило, диетологи не имеют ничего против соевого соуса. Ведь он заменяет масло и соль, а также не содержит холестерина.

Польза соевого соуса

Этот продукт содержит большое количество аминокислот, минеральных веществ и витаминов. Соевый соус – это профилактическое средство против развития раковых опухолей. Также в соевом соусе много натрия, поэтому его можно использовать в качестве заменителя соли в блюдах. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов (в 10 раз больше, чем в красном вине) употребление соевого соуса улучшает кровообращение и помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Соевый соус разрешено употреблять: людям с аллергией на животные белки, с болезнями сердечно-сосудистой системы, с ожирением, с хроническими запорами, с артритами и артрозами, а также диабетикам.

be5fab142afc65477dcd850a364

Вред соевого соуса

Так как соевый соус содержит много соли, людям с высоким артериальным давлением лучше его не употреблять. Но и здоровые люди должны потреблять соевый соус в небольших количествах. Этот продукт содержит изофлавоны, состав которых схож с половыми гормонами женщин (эстрогенами). На женский организм они могут воздействовать положительно, а вот на развитие головного мозга эмбриона негативно – беременным рекомендуется ограничить употребление. Потребление соевого соуса может вызвать определенные аллергические реакции у некоторых людей. Аллергические реакции могут проявляться в виде зуда, кожной сыпи, экземы или крапивницы.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Правила выбора настоящего сока

Кроме того, недобросовестные производители, чтобы ускорить процесс и увеличить объемы, могут восстанавливать соевый концентрат водой либо получать соус путем обработки сои минеральной кислотой. Лишние вещества в итоге остаются в готовом соусе, потому как убрать их оттуда невозможно.

Правила выбора соевого соуса

000001-smallНизкая стоимость говорит о том, что вам предлагают сомнительный продукт, в котором может быть только «химия». Не покупайте самый дешевый соус. Производство соуса – длительный процесс, поэтому готовый продукт не может стоить копейки.

Не покупайте соевый соус на разлив.

Хороший соевый соус должен продаваться в стеклянной таре. Сама бутылка должна быть прозрачной, а соус иметь темно-коричневый цвет. В нем не должно быть осадка или замутнения. В составе должны быть соевые бобы, уксус, пшеница и соль, сахар.

В составе не должно быть добавок, вроде E200 и E220.

Узнать больше о качественных продуктах вы можете на сайте проекта «Добрый знак»